Laetitia Eluard met à votre disposition 13 ans d’expérience dans tous les styles de restauration : italien, traditionnel, gastronomique, en France et à l'étranger.

100% bilingue français/anglais
Toute formation peut être effectuée indifféremment en français ou en anglais.

Objectif : former vos équipes et leur permettre d’appréhender l’environnement complet d’un restaurant.

Périmètre de l'offre

• service en salle - mise en place, prise de commande, gestion du temps, encaissement, méthodologie
  
• service au bar - préparation, terminologie, gestion, réglementation et législation, produits, stock et cave
• hygiène - réglementation, méthodologie, bonnes pratiques, tenues du personnel en salle et en cuisine
• communication - réservation, accueil, gestion des plaintes, communication externe, besoins clients
• l'anglais - maîtrise de la terminologie pour travailler en anglais, traduction